Mitilla mania, la cozza di Pellestrina conquista tutti

In cassopipa o gratinata, nella pasta o sulla bruschetta: è la nuova regina dei menu nelle spiagge

Chioggia Redazione Web

Email:

redazione@chioggianotizie.it

24.06.2024 - 19:55

Mitilla, la cozza di Pellestrina diventa una star

PELLESTRINA (Venezia) - Un fenomeno culinario sta conquistando le spiagge italiane: è una vera e propria "Mitilla mania". Mitilla, la cozza originaria dell'isola di Pellestrina, è diventata la regina indiscussa delle tavole dei migliori ristoranti marittimi. Pellestrina, rinomata per la qualità delle sue cozze, sta vivendo un vero e proprio boom turistico, attirando visitatori e appassionati del mare da ogni dove.

Mitilla non è soltanto una cozza; rappresenta un ritorno alle origini, una riscoperta di un ingrediente spesso sottovalutato. Questo mollusco ha infatti riportato l'attenzione su un territorio ricco di tradizioni culinarie e bellezze naturali. Forbes e il Guinness dei Primati hanno recentemente acceso i riflettori su Pellestrina, trasformando questa piccola isola in una meta imperdibile per gli amanti della buona cucina. La fama di Mitilla si riflette nei menù dei migliori ristoranti del litorale dell'isola della Serenissima ai confini con Chioggia. Tra questi spiccano il ristorante Celeste e il ristorante Memo, dove la cozza Mitilla ha un menù dedicato. Le preparazioni sono varie e tutte da provare: in cassopipa, fritte, in saore, come condimento per spaghetti o su una bruschetta croccante.

Mitilla è sinonimo di freschezza, salubrità e sapidità. Ogni morso racconta il suo territorio, portando con sé i profumi e i sapori del mare di Pellestrina, anche a chilometri di distanza. La cozza Mitilla è diventata un simbolo di qualità e tradizione, richiesto da clienti e appassionati di cibo che ne apprezzano la genuinità. Non sorprende quindi trovarla nei menù delle migliori spiagge d'Italia. La "Guida ai Migliori Beach Club d’Italia", scritta da Andrea Guolo e Tiziana di Masi, è un ottimo punto di partenza per scoprire i luoghi dove Mitilla è protagonista. Sfogliando questa guida, si possono trovare i migliori posti dove godersi l'estate all'insegna del buon cibo e del relax.

La "Mitilla mania" non mostra segni di rallentamento. La cozza di Pellestrina ha saputo conquistare i palati più esigenti, diventando un vero e proprio must delle vacanze al mare. E con l'estate alle porte, la domanda sorge spontanea: chi resisterà al richiamo di Mitilla?