Dalle vongole al radicchio: le eccellenze agroalimentari

CORTINA D'AMPEZZO – C’è anche il radicchio rosso di Chioggia, simbolo dell’orticoltura veneziana, tra i protagonisti dell’iniziativa con cui Coldiretti Venezia ha portato a Cortina d’Ampezzo le eccellenze dell’agroalimentare del territorio, nel contesto degli eventi legati alle Olimpiadi Invernali 2026.

Nella cornice della Ciasa de ra Regoles – Casa Veneto, Coldiretti Venezia ha trasformato la vetrina olimpica in uno spazio dedicato ai prodotti e alle storie della terra e della laguna. Accanto al radicchio di Chioggia, i produttori hanno raccontato e presentato il Carciofo Violetto di Sant’Erasmo, le vongole veraci, il miele di barena, il formaggio Montasio e il vino autoctono Lison Classico, illustrando direttamente al pubblico il valore di un comparto che unisce qualità, lavoro e tradizione.

All’iniziativa hanno preso parte la presidente Tiziana Favaretto e il direttore Giovanni Pasquali, affiancati dai produttori, che hanno animato Casa Veneto con degustazioni e momenti di confronto. Tra le presenze anche quella di un produttore di erbe e fiori eduli, già utilizzati nella recente cena vip del Ballo del Doge, a testimonianza della versatilità e dell’interesse crescente verso queste produzioni.

L’evento è stato sottolineato anche dalla partecipazione dell’assessore regionale Dario Bond, a conferma dell’attenzione istituzionale verso un settore che rappresenta un elemento identitario e strategico per il Veneto. Nel pomeriggio l’iniziativa è proseguita alla Baita Coldiretti di Zuel di Sopra, dove i cuochi contadini Diego Scaramuzza e Patrizia Grassetto hanno proposto piatti caldi e ricette della tradizione, valorizzando i prodotti presentati durante la giornata insieme ai dolci tipici veneziani.