Quando il cibo incontra l’Ia

CHIOGGIA - Una cena che è diventata un racconto, un laboratorio di idee e un esercizio di responsabilità. È lo spirito della serata organizzata dal Lions Club Chioggia Sottomarina insieme all’istituto Cestari-Righi Sandonà, dove gli studenti delle classi 5Ap e 5Bp hanno presentato un percorso dedicato alla valorizzazione dei prodotti regionali e della cucina tradizionale.

Un progetto che ha giocato con l’acronimo “Ia”: non solo Intelligenza Artificiale, ma soprattutto Intelligenza Alimentare, intesa come capacità di scegliere e progettare il cibo in modo consapevole, sostenibile e creativo.

Guidati dagli insegnanti chef Adriano Bersani e Marco Pani, i ragazzi hanno costruito un vero itinerario gastronomico, frutto di studio, collaborazione e cura. Ogni piatto ha raccontato un pezzo di territorio e, allo stesso tempo, la voglia di sperimentare delle nuove generazioni.

Non una semplice cena, dunque, ma un percorso condiviso che ha coinvolto anche l’organizzazione della sala e il servizio ai tavoli, trasformando l’evento in un’esperienza formativa completa.

Alla serata hanno partecipato la dirigente scolastica Antonella Zennaro, il professor Marco Bellemo e l’avvocato Matteo Bellemo, ospiti del Club e testimoni dell’impegno degli studenti.

Il progetto ha richiamato l’importanza di un’alimentazione sana e della dieta mediterranea, patrimonio culturale da custodire e rinnovare. La scuola, attraverso attività come questa, insegna ai ragazzi a mettere in campo competenze tecniche e relazionali, a lavorare in squadra e a confrontarsi con un pubblico reale.

La serata aveva anche una finalità solidale: il ricavato sarà destinato all’acquisto di attrezzature per la cucina e la sala dell’istituto.