Le ostriche locali al Vinitaly

CHIOGGIA - Le ostriche di Chioggia sbarcano al Vinitaly. Domani, domenica 12 aprile, alla cerimonia inaugurale della più importante fiera del vino al mondo, erano presenti anche i prodotti della società agricola Kappa, realtà clodiense specializzata in acquacoltura. Un riconoscimento simbolico ma significativo, sottolinea Pescagri Cia Veneto, che parla di un’“eccellenza veneziana” capace di distinguersi nonostante le difficoltà del settore.

Il riferimento è soprattutto al granchio blu, che da tre anni mette in crisi la laguna e le attività legate a pesca e allevamento. “I nostri produttori dimostrano ancora una volta di essere fra i migliori d’Italia. Un orgoglio per l’intero territorio”, afferma l’associazione.

Accanto al comparto ittico, Cia Veneto richiama l’attenzione anche sul settore vitivinicolo, che nell’ultima annata ha registrato risultati positivi. Secondo i dati di Veneto Agricoltura, in Italia la produzione di uva da vino ha raggiunto 66,8 milioni di quintali, di cui 65,5 milioni raccolti. Il Veneto si conferma la prima regione produttrice con 14,2 milioni di quintali, pari al 21,7% del totale nazionale.

“Il settore è un capitale da tutelare e proteggere da attacchi e tesi allarmistiche”, commenta Giorgio Puppin, presidente di Cia Veneto. Il Vinitaly diventa così l’occasione per fare squadra e promuovere le etichette degli agricoltori veneti su mercati ancora inesplorati.

Puppin ricorda anche il ruolo strategico del vino per l’economia regionale, soprattutto in relazione al turismo. Con 72 milioni di presenze, di cui oltre il 70% straniere, il Veneto è la prima regione italiana per flussi turistici. Il vitivinicolo ha ampi margini di crescita e l’enoturismo è una delle carte vincenti.

“Il vino permette di identificare un territorio in modo preciso e puntuale. Non dev’essere demonizzato: serve un cambio di prospettiva, rimettendo il comparto al centro della filiera”, osserva Puppin.

Tra gli elementi che qualificano la produzione veneta, Cia Veneto cita la crescente adesione alla certificazione SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata), che valorizza le tecniche agricole a minor impatto ambientale. “I consumatori sono sempre più esigenti, rapidi nei cambiamenti e attenti alla sostenibilità”, conclude Puppin.