Arriva il corso dedicato al vino

CAVARZERE - Vino, arriva un corso anche a Cavarzere. La delegazione dell’Ais, l’associazione italiana sommelier della provincia di Venezia, in collaborazione con l'Amministrazione Comunale di Cavarzere ha organizzato il corso "Giù in cantina - la differenza tra bere e degustare" per imparare a riconoscere ed apprezzare i vini. Il minicorso Ais sarà articolato in tre appuntamenti, e si terrà nella sala consiliare del Comune di Cavarzere nei giorni di mercoledì 6, 13 e 20 settembre dalle ore 20:30 alle ore 22:30. Per partecipare al corso sarà necessario iscriversi.

L'iscrizione che andrà effettuata attraverso la pagina ufficiale Ais (https://www.aisveneto.it/corsi/746-anteprima.html). La quota di partecipazione per persona sarà di 90 euro e verrà richiesta al raggiungimento del numero minimo di 15 partecipanti. Ogni appuntamento si aprirà con una breve introduzione agli argomenti in programma. Alla sezione puramente teorica seguirà anche una degustazione guidata di tre vini significativi, in funzione dei temi trattati. Nella prima lezione intitolata “Dall’uva al vino” si tratteranno i fattori geo-climatici che influenzano la maturazione delle uve, le principali tecniche di produzione ed infine un approfondimento dell’esame visivo. Nella seconda lezione, invece, intitolata “Una storia da degustare”, sarà anche presente un produttore che parlerà della storia della sua azienda vitivinicola. Durante la lezione ci sarà un approfondimento dell’esame olfattivo. Nella terza e ultima lezione verrà sviluppata la tecnica della degustazione con particolare approfondimento all’esame gustativo.