Torna “Cosa bolle in pentola”

CHIOGGIA – Torna in pentola il Moscardino. La popolare manifestazione gastronomica “Cosa bolle in pentola?”, che coinvolge i bacari di riva Vena e che si è tenuta durante lo scorso weekend, è stata fortemente penalizzata dalle condizioni meteo. E così tutti gli organizzatori dell’iniziativa, Confesercenti Metropolitana Venezia Rovigo e Associazione Riva Vena, insieme alla collaborazione del Mercato ittico e ortofrutticolo, di Enaip Veneto, Ascot, Lidi di Chioggia e Federalberghi di Chioggia, hanno deciso di replicarla da domani fino a domenica. Il Moscardino è simile al polpo ma presenta una testa più piccola del corpo con occhi sporgenti. Come ha sottolineato alla presentazione dell’evento l’esperto di pesca Marco Spinadin, in tutto il 2023 sono transitate al mercato ittico di Chioggia circa 149 tonnellate di moscardino, che viene pescato quasi esclusivamente a strascico. Riva Vena così si concede altri tre giorni di festa dedicati alla buona cucina e all’intrattenimento che, negli ultimi anni, ha fatto letteralmente rifiorire una zona del centro storico in grossa difficoltà.