Pesce crudo e piatti della tradizione rivisitati

CHIOGGIA - Fondamenta Canal Lombardo, direzione Vigo: nell’estate 2024 uno dei locali che vanno per la maggior per numero di presenze , originalità e qualità della proposta è “Do Ombre – ristorante e fishbar”. Piatti di pesce crudo e rivisitazioni dei piatti tradizionali. Il locale presenta un ambiante esterno, sulla fondamenta Canal Lombardo e uno interno. Tra le specialità rivisitate che vanno ad abbracciare terra e mare abbiamo avuto modo di vedere “dal vivo” la Piovra in CBT, cotta a bassa temperatura, che un cliente aveva giusto ordinato. Si è fatta notare inoltre la vetrina con le proposte del giorno.

Servizio: Marco lanza Riprese e montaggio: Francesco Zennaro