Dentro “La Stiva” a Fondamenta Marangoni

CHIOGGIA - Da “La Sgura” a “La Stiva” il passo è breve. A Fondamenta Marangoni, proprio a fianco dello storico Ristorante “Alla Sgura”, nasce “La Stiva”. L’interno del locale riproduce proprio la stiva di una nave e di fronte al banco abbiamo intervistato la titolare Gloria Carisi. Quando a bruciapelo le abbiamo chiesto cosa potessero trovare i suoi clienti nel locale, Gloria ci ha risposto: ”i signori qui possono trovare una fantastica gastronomia di pesce, con pietanze del posto preparate ad hoc con disimpegno e abbinabili a un buon calice di vino”. A Gloria abbiamo chiesto poi: perché “La Stiva”? “La Stiva era quel posto in cui le navi mercantili si trasportavano liquori oppure cose che non potevano essere trasportate, quindi questa è la nostra nicchia dove rivendere questo prodotto, dove insieme oltre alla gastronomia trova spazio anche l’aperitivo”. Gloria porta con sé l’esperienza maturata a “La Sgura”, l’attività di famiglia dove è cresciuta e che le ha dato fiducia nello sviluppo di questa nuova attività imprenditoriale in ambito gastronomico, in questo tipo di ristorazione meno formale ma sempre di qualità che è particolarmente in voga in questi anni. Si tratta di un locale che all’interno offre il calore del legno della stiva e all’esterno l’apertura allo spazio ampio della Fondamenta Marangoni con lo sguardo rivolto al Canal Vena. Fra tradizione di famiglia e innovazione della proposta, in una atmosfera rilassata e conviviale troviamo “La Stiva”.